četvrtak, 30. travnja 2009.

Tortica od kave

Od kada sam otkrila blog Sweet corner zaljubila sam se u sve njezine torte i nije mi dugo trebalo da krenem s isprobavanjem. Prva na redu jest Tortica od kave. Moj kalup je nešto veći pa je biskvit ispao nešto niži, malo sam zeznula vrnje za šlag pa nije ispalo onako kako je trebalo, ali uz malo improvizacije uspjela sam se izvući ;) Umjesto instant kave, ja sam koristila ukuhanu (tursku) kavu.
Zaključak: crno bijela kombinacija izgleda savršeno. Biskvit je sočan i sladak. Krema je božanstvenog okusa i neodoljivog mirisa kave!


Slika1. Labirint

utorak, 28. travnja 2009.

Male pite od limuna


Slika1. Mala limun pita


Ovo je recept koji sam jos davno htjela napraviti, ali nisam imala pravi kalup za njega. Sada sam nabavila male kalupe za pite i krenula u pripremu ovog recepta. Od ove količine tijesta se dobije 20 malih pitica, ali ako nemate toliko kalupića ostatak tijesta upotrijebite onako kako nalažu rasploživi kalupi u vašoj kuhinji ;)

Sastojci (1 šalica=250ml) :
Tijesto
1 1/4 šalice običnog brašna
2 žlice šećera u prahu
125 g maslaca
1 žutanjak
1 žlica soka od limuna
Krema
125 g maslaca
1 šalica šećera
korica od tri limuna srednje veličine
1/2 šalice limunovog soka
4 jaja, lagano tučena

Priprema:
Pomiješati brašno i šećer zajedno te dodati maslac. Sve zajedno pomiješati tako da dobijete mješavinu sličnu mrvama kruha. Pomiješati žutanjak s limunovim sokom i dodati prethodnoj smjesi. Sve zajedno mjestiti dok ne dobijete jednoličnu smjesu koja se stavi u frižider na min 1/2 sata. Tijesto razvaljati na pobrašnjenu površinu te ga staviti u pripremljene kalupiće. Tijesto se peče na 180 stupnjeva otprilike 12-15 min. Kada se pečeno tijesto ohladi, filovati ga s pripremljenom kremom.
Priprema kreme:
istopiti maslac na pari. Dodati šećer i miješati dok se šećer ne otopi. Dodati limunovu koricu i sok. Umiješati brzo i lagano izmućena jaja. Miješati cijelu smjesu na pari dok ne postane dovoljno gusta (kao rastopljeni maslac). To će otprilike trajati 5 minuta. Malo ohladiti smjesu te je uliti u pripremljeno pečeno tijesto. Sve zajedno ostaviti da se stegne u frižideru minimalno 4h.



Slika2. Čokolada za ukras

subota, 25. travnja 2009.

Čokolada zvana Valerija

Nisam mogla odoljeti idejama s nekih stranih blogova gdje se rade razne kombinacije s čokoladom. Većinom se rade čokolade iz vlastite proizvodnje, i to mi se svidjelo. Odlučila sam to probati, i moram priznati da je savršeno ispalo. Kao model za čokoladu je poslužio silikonski kalup za led u obliku puzzle-a. Jedno loše u svemu ovome jest to da je kalup jako teško oprati ;)
Slijedi recept, na izričiti zahtjev mnogobrojnih kušača ;)

Recept:
200 g tamne čokolade
100g maslaca (na sobnoj temperaturi)
100g indlijskih orašćića
četiri kavene žlice cimete
jedna ampulica arome vanilije
1 dl slatkog vrnja

Postupak:
Na pari lagano otopiti čokoladu i maslac. Iscjeckati indijske orašćiće na proizvoljne komadiće. U otopljenu čokoladu dodati cimet, aromu vanilije, orašćiće i slatko vrhnje. Sve zajedno pomiješati da dobijete jednoličnu smjesu. Smjesu izliti u kalup i ostaviti u frižideru da se stisne.

Slika1. Čokolada Valerija


srijeda, 22. travnja 2009.

Napokon tutorijal: kako sašiti torbu !



Drage moje, turorijal je gotov. Nemam vremena da se raspisujem, samo ću reći uživajte ! Imajte na umu da je ovo moj prvi tutorial pa nemojte biti prestroge ;)
Dokument je u pdf obliku, a ovo je link: Torba zvana Goga

ponedjeljak, 20. travnja 2009.

Napokon torba

Ej, draga moja, sigurno si mislila da sam te zaboravila :)
Nisam, samo imam malo vremena za moje hobije i općenito za sve ono šta bih ja htjela napraviti u jednom danu. Netko bi rekao, ništa novog pa i meni je tako. Slažem se, zato ja polako kradem slobodno vrijeme za svoje užitke. Ovaj projekt je malo duže potrajalo jer sam paralelno dokumentirala cijeli rad i kad sjednem pretvorit ću to u svoj prvi tutorijal pod nazivom: Kako sašiti svoju vlastitu torbu! Dosta o meni, ajmo malo o torbi. Neznam točne veličinje ali dostatna je da ti odpadne rame kada je popuniš, unutra ima jedan veliki džep koji se zatvara pomoću patenta i još jedan ekstra dodatak: malena kozmetička/ili bilo šta torbica koja je zakvačena za torbu s trakom u boji pozadine. I još jedna napomena, torba mnogo bolje izgleda uživo ;)


Slika1. Torba zvana Goga




Banana kocke u mojoj izvedbi

Stalno mi se u glavi vrti recept za Banana kocke s blog-a Volim_kuhati kolegice blogerice volim_kuhati koja je i vrijedna forumasica na forumu Da mi je nesto slatko. Tamo sam vidjela slike ovog prekrasnog kolača te tražila recept. Priznajem, krivo sam procjenila veličinu tepsije za pečenje pa je biskvit ispao jako tanko, stoga sam odlučila napraviti nešto drugačije. Biskvit sam izrezala i slagala u kombinaciji s kremom. U kremu sam umjesto pudinga od vanilije stavila puding od čokolade radi kontrasta s biskvitom. Na kraju sam složenac obložila sa šlagom. Po vrhu sam posula mješavinu mljevenog badema i indijskog oraščića (umjesto oraha). Sve ostalo je isto kao u receptu. Konačni proizvod izgleda fino i okus je fantastičan tako da će ove kocke sigurno biti opet na meniju!

Slika1. Banana složenac



Sljeme

Sljeme u proljeće :)



I slasna savijača od jabuka ;)



nedjelja, 19. travnja 2009.

Matijine kiflice s bloga Vrtaljica

Kada sam vidjela post o Matijinim kiflicama s bloga Vrtaljica slike su me toliko oduševile da sam odmah odlučila napraviti kiflice. Jedina razlika je u tome što sam radila upola manju količinu i s tri različite vrste brašna: integralno, kukuruzno i obično bijelo brašno. Tijesto sam podijelila na dva dijela i u jedan dio kiflica stavila pekmez od šipka a drugi dio je ostao prazan. I jedne i druge kiflice su savršeno ispale.

Slika1. Kiflice

petak, 17. travnja 2009.

Domaći sendviči

Tijesto za sendviče sam radila prema receptu s Coolinarike pod nazivom Seljački kruh s mnogo vrsta sjemenki, samo sam promjenila oblik. Umjesto okruglog, krušnog oblika napravila sam par malih krušćića i zarezala ih po površini. Nakon što su se krušćići propisno ohladili, napravila sam sendviče od sira, salate i domaće kobasice. Njam!


Slika1. Raskošni domaći sendviči


Topla čokoladna torta

Sufrajući naišla sam na jedan prekrasan blog i još prekrasniji recept. Radi se o receptu za Toplu čokoladnu tortu s bloga pod nazivom Gastro diva. Za prvi put sam odlučila raditi pola predviđene količine. A da mi nebi bilo dosadno morala sam dodati i nešto svoje :) U ovom slučaju se radi o dvije kruške oguljene i narezane na sitne kriške ubačene u smjesu prije samog pečenja. Prvo sam u kalup stavila pola smjese, pa na to dodala kruške i na kraju sve zalila s ostatkom smjese. Kruške su se fino potopile i natopile, a kombinacija krušaka i čokolade je pun pogodak!



Slika1. Čokolada+kruške



srijeda, 15. travnja 2009.

Inspiration award

Zahvaljujem kolegici blogerici s bloga Vrtaljica na dodijeljenoj nagradi pod nazivom "Inspiration award".
Čast mi je da sam dobila ovu nagradu i nastojat ću i dalje tražiti i davati inspiraciju u virtualnom (i pravom) svijetu. Kako običaj nalaže red je na meni da dodijelim nagradu. Ovo se pokazalo kako jako teška zadaća jer postoje mnogi blogovi i mjesta koja me nadahnjuju ali pravilo kaže samo pet ;(
1. U mojoj kuhinji 2
2. Vali voli torte
3. Cooks and Bakes
4. Dalmacija down under
5. Knjiga recepata by Nina

P.S. ima još mnogo blogova koji me inspiriraju a već su dobili ove nagrade pa sam ih preskočila ;)

Šunka u tijestu za soparnik

U ovo blagdansko vrijeme našlo se u mom frižideru par komada domaće šunke i kuhanog kulena. Kako nisam pristaša ponavljanja, a ni stalnog pravljenja istih jela, ovaj put odlučih se za nešto sasvim drugačije, a opet svima poznato. Napravih tijesto kao za soparnik (staro jelo koje datira još iz vremena prije Turaka) i umjesto klasičnog punjenja stavih šunku i kulen isjeckane na male komadiće. Tijesto sam tanko razvaljala te na sredinu tijesta kao podlogu namazala topljivi sir. Zatim sam poredala isjeckano meso. Sve zajedno sam zarolala u jednu veliku rolu, posula majčinom dušicom i listićima maslaca te stavila peći na 180 stupnjeva 35-40 minuta. Od predviđene količine tijesta uspjela sam napraviti dvije rolade, a količinu sira i šunke odredite po volji. Recept za tijesto možete naći ovdje.

Slika1. Rolani soparnik

subota, 11. travnja 2009.

Chocolate chip cookies

Ovo je jedan od keksića koje je nemoguće zaobići. Nisam mogla odoljeti kombinaciji tamne čokolade i kakaa pa odlučih isprobati ovaj recept. Recept se u originalu nalazi na stranici Nigelle Lawson, a ja sam napravila samo dvije izmjene. U skladu s prehranom moje današnje gošće koja je vegetarijanka izbacila sam jaje i dodala jedan jogurt umjesto njega. Druga izmjena jest vanilija ekstrakt kojeg nisam imala, pa sam stavila ekstrakt rum-a i kombinacija je ispala super. Ako je smjesa rjeđa zbog jogurta (180 g) dodajte još brašna da se malo stisne. Sve ostalo je isto kao originalni recept koji se nalazi na sljedećoj adresi: Chip cookies.




Slika1. Chocolate cookie

četvrtak, 9. travnja 2009.

Malo plave boje i balončića

Plava pozadina koja se skoro pretvara u bijelu i mali balončići koji putuju od dna prema vrhu... Tko zna što je ovo? Mene podsjeća na balončiće koje ispuštaju ronioci...



Slika1. Balončići



srijeda, 8. travnja 2009.

Raffaello kolač s kokosovim mlijekom

Inspirirana s postom blog kolegice Andree s bloga Voće i povrće i oboružana kanticom originalnog kokosovog mlijeka odlučih napraviti Raffaello kolač s kokosvim mlijekom. Malo sam se ulijenila pa rekoh ne da mi se raditi kuglice, već umjesto njih napravih složenac unutar kojeg sam stavila prepržene i mljevene bademe. Kalup sam obložila s mrvicama kokosovog brašna koje sam na kraju rasporedila i po površini kolača. Složenac se hladio i stiskao cijelu noć a ujutro sam našla ovo:


Slika1. Moj kokos složenac


NAPOMENA: mljevene lješnjake povezati s nečim kako npr. s malo mlijeka ili sirupom od šećera ili ih utisnuti u kremu jer se inače rasipaju prilikom konzumacije ;)



utorak, 7. travnja 2009.

Čestitka

Svima koji danas slave rođendan, a posebno tebi draga moja G.
P.S. torba će biti uskoro kao i tutorial o tome kako je napraviti :)


nedjelja, 5. travnja 2009.

Smeđa torta sa sirom


Slika1. Brownie sa sirom


Već odavno sam isprintala recept za ovu tortu i on je čekao da dođe na red. Sinoć sam tortu napravila i ostavila preko noći u hladnjaku. Jutros sam prvi put probala i mogu reći da odavno nisam jela ništa bolje. Za moj ukus je malo previše slatka ali sve ostalo je savršeno!!! Sam postupak pravljenja je jednostavan a namirnice su uobičajene i često se nalaze u mom hladnjaku. Nije mi jasno zašto mi je trebalo tako dugo da ovo napravim. Recept je inače nalazi na jednom izvrsnom blogu koji odavno pratim a zove se Vali voli torte.


Slika2. Površina planeta "Brownie"



petak, 3. travnja 2009.

Baloni

Jos jedan uradak, ovaj put jedna malena kompozicija u "cartoon" stilu. Trenutno krasi moj desktop koji je zatrpan s gomilom ikonica. Mozda malo pospremanja ne bi bilo naodmet ;)


Slika1. Baloni

četvrtak, 2. travnja 2009.

Pita od bijele čokolade

Volim prhka tijesta u svim kombinacijama, a najčešće ih radim u kombinaciji s jabukom. Ovaj recept me privukao na prvi pogled jer nije baš uobičajeno da se u kolačima koristi bijela čokolada kao glavni sastojak kreme. Crna čokolada se koristi samo kao dekoracija i to nije obavezno ;)
Da još napomenem, ja više volim crnu čokoladu, pogotovo ako ima više od 70% kakaa u sebi, ali ovdje sam htjela probati bijelu čokoladu, za promjenu ;)
Pita je izvrsna, bijela čokolada je fina, a ako želite i sami probati slijedite ovaj link. Zahvaljujem autorici netherland na izvrsnoj ideji.



Slika1. Bijela čokoladaaa



Dosadila mi je kiša

...pa sam odlučila darovati svima nama komadić plavog neba s bijelim, skoro prozirnim oblacima.
Uživajte!

Slika1. Pogled odozdo